nos cuvées
Condrieu – Grain d’Emotion
Appellation Condrieu Protégée comme son nom l’évoque, Grain d’Émotion est une cuvée qui nous apporte une émotion vive et émouvante avec un Viognier délicat, aux parfums intenses et subtils.
en bref
Grain d'Emotion est un Condrieu atypique issu d'une réflexion plus moderne. Il se démarque par beaucoup de fraîcheur, de tension, de minéralité, une pointe d'amertume et un parfum plus subtil de pêche blanche.
Les vignes se situent sur Limony (07).
dégustation
Couleur doré à reflet vert.
Le nez révèle une belle intensité aromatique, aux notes fruitées et fleuries.
La bouche est généreuse et fraîche à la fois.
Accords mets/vins
Accompagnera très bien vos apéritifs avec des toasts de beurre aux truffes et vos repas avec un saumon aux mangues, une terrine de foie gras.
situation
Parcelles sur la commune de Limony
terroir
Granitique
En reconversion Agriculture Biologique.
En reconversion Agriculture Biologique.
vinification
Levures Indigènes
Fermentation Malolactique
Fermentation alcoolique en barriques
Rendement par cuvée : 40 hl/hectare
Fermentation Malolactique
Fermentation alcoolique en barriques
Rendement par cuvée : 40 hl/hectare
élevage
Elevage de 6 mois en barriques de 1 à 2 vins (cintrage vapeur) et bâtonnage de 10 en 10 jours.
cépages
100 % Viognier
